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Christian Simillion
Administrateur
- La Villa d'Este
- 7100 La Louviere Haine-Saint-Paul
Au travail à 13 ans, photographe à 17,
commerçant à 24, restaurateur
à 45, Christian Simillion a " évité
" toutes les filières scolaires...
Itinéraire d'un self-made-man qui a tout
appris sur le tas...
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Parcours |
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Christian Simillion n'a pas eu l'occasion de se poser, à dix-sept ans, la question du choix d'études. Il travaillait déjà depuis quatre ans. Sans formation spécifique sinon l'apprentissage de la vie, il était déjà photographe expérimenté dans l'entreprise familiale à l'heure où d'autres terminent leur rhéto. " Je n'avais pas de but bien précis, mais je savais avoir des prédispositions pour l'indépendance ". A 22 ans, il quitte l'entreprise familiale pour voler de ses propres ailes et devient délégué commercial dans la hi-fi. " Pour moi qui quittait la famille, installée dans une petite ville, c'était l'aventure ". De 24 à 35 ans, il ouvre et tient son propre magasin de hi-fi. " J'emploie jusqu'à six collaborateurs et obtiens, à défaut de la fortune, un très beau succès d'estime qui me permet de rentrer dans ce qu'on a coutume d'appeler 'la société' ". Les dix années qui suivent sont un mélange de galères et de bons coups jusqu'à ce que Christian rachète, à 45 ans, la Villa d'Este, un défi énorme qui n'est pas fait pour lui déplaire. " Un challenge qui me donne l'occasion de parler de la vigilance indispensable dont il faut faire preuve quand on reprend un établissement de ce type. Comme on dit en langage cru, je me suis 'fait avoir' à l'achat. "
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Métier |
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L'équipe de la Villa d'Este se compose de six à X personnes, en fonction des événements. " J'y assume les tâches administratives, mais je suis également très présent sur le terrain. La qualité première, c'est la polyvalence. En tant que restaurateur et hôtelier, je me charge de la gérance de la société, des contacts clients, de la gestion des banquets, du service en salle, de la gestion des stocks et de l'approvisionnement en boissons et en nourriture (food and beverage manager). L'activité qui me pèse le plus, c'est la gestion administrative, trop lourde, tatillonne. Heureusement, elle est contrebalancée par le 'return' immédiat qu'on reçoit des clients lorsque le travail a été bien fait et qu'ils sont satisfaits de leur repas, de leur séjour. C'est très gratifiant, ce côté 'faiseur de bonheur' ".
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Message |
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Christian Simillion s'étonne encore
lui-même de la gestion de soi et des performances
dont il est capable sans en avoir conscience.
" La satisfaction que l'on retire du travail
bien fait est un facteur important de progression
personnelle, comme la créativité,
l'enthousiasme, l'inventivité face à
des situations sans cesse nouvelles. Il ne faut
jamais se départir d'une rigueur incontournable,
même dans un métier qui a un penchant
pour le dillettantisme ".
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